1956年,国家统一安排支援内地经济建设,郑州市政府组织郑州市商业局饮食服务公司前往广州,请求派遣服务行业人员支援郑州,得到广州市政府的大力支持,先派广州市第三商业局饮食公司的54名技术骨干,组成援郑大军。这些热血青年,远离家乡,带着对事业的追求,对美好未来的憧憬,踏上了百业待兴的中原热土。八月份,广州酒家在郑州新通桥头隆重开业,经营粤菜、西餐、烧腊制品、粤式早茶、广式糕点、冷饮小吃等,是一家独具特色的综合性饭店。